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グリーンカレー

ココナッツミルクが入るのでおおよその味は想像できるものの、
外でも家でも一度も食べたことがない。

で、作ってみた。

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これが手作りグリーンカレーセット。
中身はこんな感じ。

20140111green_curryp1000200

鶏肉や野菜を用意して適当に包丁で切り、煮込むだけ。

鶏肉(もも) 約 200g
玉ねぎ 中1個
なす  中1個
赤ピーマン 1個
筍の水煮 100g
ししとう 4本

玉ねぎや赤ピーマンはパッケージに書かれている量より多めにした。
これで 4人前。

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一生懸命煮込み中。
この段階ではそこそこグリーンな色合い。

投下前にナムプラーの匂いをかいでみた。
ちょっときつい :-)

辛味スパイスは、
・辛 1/4袋
・中辛 1/2袋
・激辛 1袋
と書かれていたが、計るのも面倒くさいので全部入れた。

出来上がりはこんな感じ。

20140111green_curryp1000206

思ったほどグリーンではない。
バジル入りのフォカッチャがあったの一緒に食べた(左のお皿に乗っているパン)。

辛味スパイス全部入りが効いて、辛かった。

味はまあまあ。

カレーというよりは、やはりタイ料理のひとつなんだろう。

お店で食べるグリーンカレーがどんな味かは知らないが、
手作りは一度でいいかな。


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